Sopa de Leguminosas

Ingredientes:

1 tz de lentejas x 4 de agua natural

Procedimiento:

  1. Hervir leguminosas junto con las hojas de olor. En mi caso utilice lentejas, pero otra opción son las alubias. Puede ser en olla express o lo que tengan en casa.

  2. En un sartén, a fuego medio, guisar con 1/2 cucharada de aceite o mantequilla (yo utilicé mantequilla de aceite de olivo). En seguida incorpora cebolla y ajo finamente picada, zanahoria y repollo rallado. Sazona con Deligreen Consomé Vegetal Tomate Rojo para que se sellen los vegetales.

  3. Para finalizar, lleva las leguminosas al sartén con el guiso, dejar hervir 10 a 15 minutos, salpimentar y tapar.


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